Mucujê

Couma rigida

Árvore de crescimento rápido. Apresenta porte médio, variando de 10 a 18 metros de altura. Ocorre naturalmente em áreas de muçunungas (solos predominantemente arenosos). Foi cortada à exaustão entre as décadas de 50 e 60 para extração do látex exportado para a indústria norte americana de goma de mascar.

Deve ser plantada preferencialmente em terrenos arenosos e a pleno sol.

O fruto apresenta sabor delicioso e foi considerado no sec. XVIII um dos mais saborosos frutos do Brasil. O látex é doce, comestível e substitui o leite de vaca.

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